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崗位職責(zé)：
1、掌握鹵鵝/燒鴨/燒臘配方，熟悉鹵鵝/燒鴨/燒臘制作。
2、負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收及處理，成品加工與出品。
3、負(fù)責(zé)按顧客需求斬件，搭配蘸料，確保出品速度與質(zhì)量。
4、定期清潔及檢查設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，生熟食材分開存放，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
5、合理規(guī)劃食材用量，減少浪費(fèi)，參與研發(fā)新口味或改良傳統(tǒng)工藝。
任職條件：
1、工作細(xì)致，對口味和品質(zhì)有較高追求
2、能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
聯(lián)系我時(shí)，請說是在茂名直聘網(wǎng)上看到的，謝謝！